一歲半的幼兒各器官系統發育尚未完全,對食物的消化吸收能力有限,同時又是對飲食習慣形成的重要時期,所以需要對他們的食物營養給予特別照顧。
一歲半幼兒的膳食應具有多樣化和營養豐富這兩個方面,家長在為孩子準備餐食的時候應注意以下幾點:
(資料圖片僅供參考)
1.保證每餐都有糧谷類食物。
糧谷類食物也就是我們平時所說的主食,這類食物是維生素B族的重要來源,同時也是部分蛋白和其它多種維生素和礦物質的良好來源。幼兒的消化系統較弱,所以在為孩子們準備主食的時候盡量選用標準米和標準面,適量加入一些軟爛的雜糧和薯類。
2.保證每日奶制品的攝入。
奶類及奶制品中含有豐富的優質蛋白、鈣、維生素B2、維生素A、鋅、鉀等多種生長發育所必備的營養物質。奶類中的鈣吸收利用率高,幼兒保證每日500ml左右的純牛奶十分利于骨骼的生長發育。
3.魚、肉、禽、蛋、豆都不能少。
這類食物是各種脂溶性維生素、維生素B族、各種礦物質的良好來源。禽畜肉中含有豐富的鐵元素,且為容易被人體吸收利用的血紅素鐵,幼兒每天的餐食中都應保證有50~100g的瘦肉,以預防缺鐵性貧血的發生。豆制品中的蛋白質質量優異,且含有多用有益于健康的生物活性物質,同樣還是鈣的良好來源,像豆腐這種食物營養豐富又易于消化,在幼兒餐食中應經常出現。
4.各種新鮮蔬菜、水果。
新鮮果蔬是維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維的良好來源。深綠色蔬菜及深紅、黃色果蔬中含有的維生素C和胡蘿卜素普遍較高。果蔬類食物還具有促進孩子食欲的功能。
5.油、糖、鹽等調味品。
油脂中含有必須脂肪酸,還利于調節口感,但烹飪過程中不宜過量,以免導致幼兒肥胖的發生。鹽、糖等調味品可以適量加入孩子的餐食,但是應注意少量,這樣更利于孩子的健康以及清淡口味的養成。
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