世界速讀：你知道哪些蔬菜的哪一部分最好吃

　　

哪些蔬菜的什么部分最好吃

莖葉部位好吃

【資料圖】

蔬菜分莖葉型，塊根型和果實型。

莖葉型當然是莖葉部位好吃和有營養嘍。比如：白菜，卷心菜，芹菜，韭菜，菠菜等。

塊根型是吃根部。比如蘿卜，山藥，紅薯，土豆，胡蘿卜，芋頭，茭白，萵筍，蓮藕，姜，荸薺，香椿等等。

果實型吃果實部分。比如西紅柿，柿子椒，絲瓜，黃瓜，茄子等。

哪些蔬菜的那一部分最好吃

大白蘿卜中間段、半透明狀玫瑰色的胡蘿卜前www.nfysw.com半段、大白菜的心、小白菜的葉、帶皺皮的土豆比光皮土豆面而且好吃、冬瓜也是中段靠瓜蒂部位、南瓜只要長到家都好吃、香菇長到直徑有兩個一元硬幣寬是最好吃時候、藕的第二和第三節好吃、較大的西紅柿由里向外透著紅放在水中沉底的好吃、青椒中薄皮比厚皮的好吃、大蔥自然是蔥白好吃、洋蔥頭里面的56層以內好吃（生吃）、花生同一品種中那種在收獲時未長到家，曬干后有些皺的炒出來比那旦廠測斷爻登詫券超猾些豐滿成熟要好吃的多、豆角類一般都不老不嫩好吃（四季豆除外，它老一點好吃）。很多，不一一列舉了！

哪些蔬菜的哪一部分最好吃請你舉幾個例子

我覺得小白菜菜幫和菜葉都很好吃，芹菜帶葉子部分的菜幫和葉子好吃，空心菜的菜尖兒比較嫩的地方很好吃

哪些疏菜的哪一部分最好吃

我覺得白菜葉好吃，不過，若會做，白菜幫能更好吃。

今天做了牛肉丸子燒白菜，可好吃了。牛肉丸子自己做的，再加入豆瓣醬，辣椒等配料，呵呵，無敵！不信，試試啊！

哪些蔬菜的部分最好吃？

蔬菜中富含著大量的維生素，是我們日常飲食生活中必不可少的食物，但這菜的那部分最好吃，那部分最有營養當然是菜尖啦！菜尖好吃又不貴，可以說是2月中旬至3月中旬性價比最高的蔬菜了。

如果過了這段時間，即到3月下旬之后，青菜開出了菜花，菜尖變老就沒那么好吃了哦！因此，吃菜尖的最佳時間只有短短一個月左右。

該如何吃菜尖，菜尖的核心部位在菜桿：青菜菜籽在12月份播種后，生長三四十天長成青菜，這個時候如果菜農不進行采摘繼續讓它生長，再過10天至20天，即2月中旬至3月中旬時，青菜的菜心便會躥出嫩尖。這個時候采摘下來，剝去青菜外層的老葉，留下中間的細嫩部分（有菜桿和菜葉），就是我們說的菜尖了，菜尖又名菜苔，也有人稱它為菜心。

青菜長成菜尖，是冬季這段時間特有的現象。菜尖體型較小，不懂菜尖吃法的人往往以為菜尖的菜桿老，買回來后留下菜葉，把菜桿扔了。其實，恰恰相反，菜尖的核心部位就是菜桿。蒜蓉炒菜尖材料：菜尖、蒜蓉、鹽、雞粉做法：1.菜尖洗凈后用水浸泡10分鐘左右2.鍋內加入適量水燒沸，放入菜尖略燙一下3.另起鍋，鍋內熱油，爆香蒜蓉4.倒入瀝干水的菜尖，大火炒幾下5.加入少許雞粉，翻炒均勻即可

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