一杯咖啡的大運之旅

“味道很獨特，香味很特別。”

來自波蘭的大運會運動員朱莉婭

【資料圖】

這幾天經常到大運村咖啡機器人那里點一杯咖啡

兩只粗壯的“手臂”靈巧利落

不到一分鐘

一杯熱騰騰的咖啡就送到運動員手中

咖啡機器人

成為成都大運會大運村里的“紅人”

這樣的動作每天要重復2000余次

作為官方指定咖啡

壹丁咖啡在大運會各類場館開設10余個點位

工作人員熱心地

向來自世界各地的運動員講述

1000公里外的云南保山小粒咖啡的故事

云南保山隆陽區潞江壩

是小粒咖啡的故鄉

這里年均氣溫21.3℃

年日照時數達2334.5小時

晝夜溫差可達16℃

年降雨量700至1000毫米

高溫少雨、日照充足、全年基本無霜

在高黎貢山的潺潺清泉和

火山灰土壤加持下

小粒咖啡拿到了“頂配版”生長環境

云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所

首席咖啡專家黃家雄研究員介紹說

小粒咖啡種植歷史悠久

1952年，該所將咖啡苗引入

在精細化采摘和加工等條件下

杯品分值可達80分以上

近年來，在保山

品質好、價格高的小粒咖啡品種種植面積也在不斷擴大

2022年，隆陽區咖啡種植面積11.6萬畝

咖啡豆總產量2萬噸

1.5萬戶、5萬余人從事咖啡產業

實現全產業鏈產值40.01億元

是全國焙炒咖啡銷量最大的產區之一

丁志介紹

因為這里的小粒咖啡風味獨特

濃而不苦、香而不烈、略帶果酸

從最開始售賣國內外各產區的咖啡

轉為只賣國內的保山小粒咖啡

小粒咖啡讓他看到了國產咖啡的希望

丁志說：

“我想用事實證明，

國內本土咖啡不比外國咖啡差，品質還更好！”

丁志相繼在保山承包了兩座山

并和當地農民合作成立合作社

建立咖啡種植基地

種植咖啡樹3000畝左右

而且只種云南小粒咖啡

全人工采摘

從咖啡樹種植

到生豆加工到咖啡豆烘焙

再到研磨出一杯香氣四溢的咖啡

全鏈條把控咖啡的品質

作為大運會指定咖啡品牌

壹丁咖啡將向成都大運會提供20萬杯咖啡及相關服務

國內咖啡走向國際舞臺的旅程

才剛剛開始

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