天天時(shí)訊：今年為什么桂魚那么貴

為什么鱖魚那么貴？

1、產(chǎn)量少：桂魚比鯽、鯉、草、青、鳊、鰱、鳙等魚類都要稀缺，物以www.nfysw.com稀為貴不足為奇，尤其是在自然水體中長大的野生桂魚一般都要上百元一斤，這是其他魚類不能比擬的。

(資料圖片僅供參考)

2、成本高：桂魚是肉食性魚類，主要以魚類、蝦類等為食，加之桂魚對水質(zhì)的要求特別高，水質(zhì)太差無法生存，這勢必會增加養(yǎng)殖成本，最終結(jié)果就是桂魚比其他魚類貴得多。

3、肉質(zhì)佳：桂魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感滑爽，營養(yǎng)豐富，自古就是上等食用魚類，更是&三花五羅&之一，相對于鯽、鯉、草、青、鳊、鰱鳙等而言桂魚更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。

桂魚是名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚種，學(xué)名鱖魚，別稱季花魚、鰲花魚、花鯽魚等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鱖屬魚類，除青藏高原外全國各地均有分布，因張志和的&西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥&而家喻戶曉，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

為什么松子桂魚這么貴

因?yàn)樗~肉細(xì)膩，

入口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，是蘇州特產(chǎn)之一，所以貴。

蘇州松鼠桂魚是蘇州名菜，刀工精美，味道正宗，所以很貴。

桂魚為什么貴，因?yàn)槲镆韵橘F，桂魚產(chǎn)量少，肉質(zhì)特別鮮美，滑嫩，受人追捧，所以貴。

桂魚為什么那么貴？

解答：

桂魚之貴，也并不奇怪，這種又叫鰲花魚、桂魚的魚本來就是魚當(dāng)中比較名貴的，即使在過去一般百姓也很難消費(fèi)得起，售價(jià)幾乎是鯉魚的兩倍。

這種魚皮厚，肉緊，肉中沒有細(xì)刺，吃起來口感非常好。

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