休閑農業
【資料圖】
近日，受臺風“杜蘇芮”影響，全國多地出現強降雨，局地有特大暴雨。多地發布洪澇災害健康教育信息，提醒公眾汛期期間注意防范各類次生災害，保持健康衛生習慣，提前做好衛生準備。
要警惕這些傳染病
中國疾控中心衛生應急中心有關專家介紹，洪澇災害易引起飲水水源污染，使災區感染性腹瀉、痢疾等水源性和食源性疾病暴發風險增加。另外，洪水淹沒糞池、下水道等，導致動物尸體腐敗，蚊蠅等媒介生物孳生，血吸蟲、乙腦等蟲媒及自然疫源性傳染病發生風險會相應增加。提醒公眾要警惕以下傳染病：
腸道傳染病
腸道傳染病是因人體進食被污染的水和食物，病原體經口腔進入腸道，并在腸道內繁殖、釋放毒素，引起胃腸功能紊亂，導致人體健康損害的一類傳染性疾病。以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主，部分伴有發熱、頭痛等癥狀，若治療不及時可引起嚴重并發癥，甚至導致死亡。常見的腸道傳染病有霍亂、甲型肝炎、傷寒、細菌性痢疾等。
血吸蟲病
血吸蟲病是由血吸蟲寄生于人、牛、豬或其他哺乳動物體內的一種寄生蟲病，人體通過接觸含血吸蟲尾蚴的水體(疫水)，因血吸蟲幼蟲侵入皮膚而感染，可出現發熱、腹痛、腹瀉、咳嗽、氣喘等癥狀，晚期可出現腹水、肝脾腫大等癥狀，俗稱“大肚子病”。
疾控機構提示，我國長江中下游流域部分省份仍存在血吸蟲病傳播風險。在血吸蟲病流行區，盡量不接觸疫水，必須接觸時應做好個人防護。謹慎接觸野外水體，禁止到有螺洲灘放牧。
鉤體病
鉤體病是由致病性鉤端螺旋體所引起的一種急性全身性感染性疾病，屬于自然疫源性疾病，在自然界中以鼠和豬為主要宿主。被鉤端螺旋體感染的動物通過尿液排出病原體污染周圍環境，人因直接或間接與帶菌動物的尿污染的水體接觸，鉤端螺旋體通過破損皮膚或粘膜進入血循環，引起菌血癥和中毒血癥。
早期通常表現為“重感冒樣”癥狀，出現畏寒、發熱、頭痛、全身乏力、眼結膜充血、淺表淋巴結腫大、全身肌肉疼痛特別是腓腸肌疼痛等癥狀，有的病例尚出現嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。部分患者早期得到及時有效抗菌素治療后，即可痊愈，而另有部分病例發展到中期(約在起病后3～14日)，將出現不同程度的器官損害，表現為鼻衄、咯血、肺彌漫性出血、腎功能損害、腦膜腦炎等。
蟲媒傳染病
蟲媒傳染病是由吸血的節肢動物如蚊子、跳蚤、蜱等病媒生物引起的自然疫源性疾病，常見的有登革熱、流行性乙型腦炎、瘧疾、發熱伴血小板減少綜合征等。
高溫高濕環境使蟲媒的活躍度增加，孳生地和活動范圍不斷擴大，蚊子、跳蚤、蜱等昆蟲通過直接叮咬、吸血等方式，使病原體由血液進入人體而引起疾病傳播。
鼠傳疾病
鼠類是多種病原體的儲存宿主，可以通過體表的寄生蟲(如跳蚤)、鼠的排泄物或者直接抓咬將病原體傳播給人以及家畜。常見的鼠傳疾病有鼠疫、流行性出血熱、鉤體病、斑疹傷寒等。
汛期野鼠的被動遷移，增加了野鼠與家鼠之間不同鼠類種群的接觸機會，容易引起鼠間病毒的廣泛傳播。洪水泛濫期間，鼠類因棲息地被淹沒而向人類居住地進行種群遷移，增加了與人體接觸的機會，導致人體感染鼠傳疾病的風險增加。
飲食安全做好“七不要”
嚴防“病從口入”
1
水淹的食物——不要吃！
被雨水淹泡過的食物容易被污水中的微生物污染，腐爛變質，食用后極易發生食物中毒。為了保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。
溫馨提示：
特別要注意冰箱內的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經停電，食品最好丟棄不用。
2
變質的食物——不要吃！
霉變食物，有害健康。強降雨過后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質。米面如果儲存不當也容易霉變。食用霉變的糧食會引起霉菌毒素中毒，常引起胃腸癥狀如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而后出現體內各器官系統(肝、腎、神經、血液)的損害。
7
生水——不要喝！
不喝生水，不喝來源不明或被污染的水；生水應燒開后飲用或選擇符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水；自覺保護生活飲用水水源及環境，在指定地點堆放垃圾、傾倒生活污水、排放糞便。
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溫馨提示：
夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，所有熟食和易腐食物應及時放入冰箱內保存。剩菜剩飯一定要冷藏，但不要在冰箱中存放超過3天，下一餐食用前要徹底加熱，重復加熱不能超過一次。飯菜盡量當日清，已經腐敗變質的食物不要食用。
3
死因不明的動物——不要吃！
死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內造成腐敗變質，產生毒素，吃了會引起食物中毒。
溫馨提示：
細菌性食物中毒以胃腸道癥狀為主，如腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐，有時有發熱、頭痛等癥狀。
4
來源不明食物——不要吃！
不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。
5
野生的蘑菇——不要吃！
雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統的簡單方法和特定經驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。
6
衛生條件差的涼拌菜——不要吃！
強降雨過后，部分地區衛生條件差，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
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