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    美味配送到家,潛江在社區(qū)打造幸福食堂

    來源: 極目新聞2023-08-31 19:57:57
      

    極目新聞記者 張盼


    【資料圖】

    通訊員 鄭亞文 袁用虎

    實習生 鄒穎

    8月25日中午,潛江市廣華寺街道廣北社區(qū)食堂外,寫著“食品配送專用車”的面包車和小貨車停靠在食堂門口,衣著統(tǒng)一整潔的工作人員從車上搬下今日的菜品。工作人員佩戴著藍色衛(wèi)生帽,防止頭發(fā)掉落,在擺放飯菜的期間,附近的老人們早早來到食堂,排隊等待用餐。

    走進食堂就餐區(qū),白桌藍椅排列得整齊有序,墻上的標語和繪圖為用餐環(huán)境增添了一抹亮色。鮮嫩多汁的紅燒雞翅根、咸鮮入味的肉末茄子、清爽可口的毛白菜……今天的菜單十分豐富,葷素搭配的菜肴讓人食欲大動。

    “方便又美味!”住在附近的劉婆婆介紹,孩子在外打拼,家里就剩她和老伴兒,從食堂試營業(yè)開始,他們幾乎天天都到廣北社區(qū)食堂用餐,而在廣北社區(qū)像劉婆婆這樣的忠實粉絲還有很多。

    據(jù)食堂運營公司負責人鄧少秋介紹,在前期食堂選址考察時,公司發(fā)現(xiàn)許多社區(qū)并不具備菜品獨立加工能力,綜合考量后,公司決定實行“1+X”配送制,即每日根據(jù)社區(qū)就餐人數(shù),統(tǒng)一制餐,配送分餐,由專人專車將菜品配送至多個社區(qū)就餐點,目前在15個社區(qū)選定了13個助餐點,基本形成了布局合理、網(wǎng)格完備、覆蓋廣泛的助餐服務(wù)體系,還避免了傳統(tǒng)食堂油煙、噪聲、明火等問題。此外,幸福食堂從“灶頭”到“門頭”,從“前廳”到“后廚”都進行了規(guī)范化運營和管理,防止病從口入,讓老人們放心,家屬安心。

    每天早上6時許,廚工阿姨們就要開始洗菜切菜,上午10時,廚師團隊們就會開始當天的烹飪工作,翻炒、抖鍋……在大廚們精湛的技藝下,一份份色味俱佳的美味餐食出爐。上午11時,配送團隊就會全部到達,待菜品裝車后,開始發(fā)車配送,上午11時許,熱騰騰的飯菜將被各個社區(qū)助餐點簽收,準時出現(xiàn)在社區(qū)居民的餐桌上。

    據(jù)食堂工作人員介紹,目前社區(qū)食堂提供早中晚三餐,所有居民就餐均可享受葷菜至高5元/份、素菜低至2元/份、湯品米飯購后可續(xù)的惠民價,還會根據(jù)時令、節(jié)氣、天氣等調(diào)整膳食搭配,炎熱的夏季推出綠豆湯等解暑飲品,冬季多以熱乎的湯食為主。

    “幸福食堂已成為社區(qū)居民的‘第二廚房’。”街道黨工委副書記、人大工委主任周芳介紹,廣華寺街道60歲以上居民占全街道人口的32%,其中空巢獨居老人約1.5萬人。在組織轄區(qū)“兩代表一委員”及各類市場主體調(diào)研、座談、走訪后,超過97.2%的居民反映希望在家門口建設(shè)社區(qū)食堂,因此社區(qū)幸福食堂應(yīng)運而生。截至目前,廣華寺街道已完成廚房加工點改造2處、幸福食堂維修升級6個,已開業(yè)4個,總服務(wù)訂單數(shù)已逾21萬單,共服務(wù)約34.1萬人次,日均服務(wù)超1400余人次。

    食堂“小飯碗”裝著“大民生”,極目新聞記者還了解到,自今年3月首個幸福食堂投入運營以來,潛江市持續(xù)深化黨員干部下基層察民情解民憂暖民心實踐活動,不斷拓展社區(qū)服務(wù)功能,免費提供便民打印、愛心跑腿、閱讀學習等服務(wù),同時嵌入幸福養(yǎng)老、黨性教育、文體活動等功能,拓寬社區(qū)服務(wù)的力度、廣度、溫度。

    (圖片由通訊員提供)

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