IN.X屋里門外：無雙·茶事 - 長安街邊喝茶去

　　

是日疏雨生涼，山光滿幾，殊有幽興也。

——倪瓚《淡室詩》

去年9月，北京國際飯店一層內(nèi)無雙·茶事正式對外營業(yè)，IN.X屋里門外吳為帶領(lǐng)團(tuán)隊打磨近一年完成本作。

略加粗算，我們和茶的淵源已逾千年，無論從時間還是地理的維度，多元是中國茶事遷延流變中的顯要特征，而這也使中國茶的飲法有了更多值得探詢演繹的空間，正是在茶文化寬容遼闊的屬性下，無雙·茶事作為泛餐飲空間代表得以構(gòu)建——遠(yuǎn)可回溯人文雅趣，照天地心；近能承載雀躍先鋒的時代生活，恣意鮮活。

茶事風(fēng)情卷：

造閑情，得自在

從晉朝“提壺弼茗”的茶攤兒到唐朝開元年第一間“茗鋪”形成，茶文化縱然和文人風(fēng)雅、省身參禪緊密關(guān)聯(lián)，但“閑情”是茶文化最宏大也最親切的生活底色。對此我們自古便有見解——“明窗凈幾，佳客小姬，訪友初歸，風(fēng)晴日和。”

到今天，一個想對山水、人文、市井都聊表心意的茶空間，對閑情佳境的塑造也是最要緊的。

線條簡潔的回型中央茶吧集合了茶花水景、六藝賞玩、多功能區(qū)等茶事體驗，可理解為一座豐茂怡然的茶事島嶼。吧臺與周圍小座、廊道、包房等則作峰回路轉(zhuǎn)式的空間安排，就像古人尋山訪友，“尋”的樂趣是第一等的。

空間爆炸圖

依據(jù)空間布局，夯土、洞石板、麻石、肌理漆復(fù)現(xiàn)了自然的原始稚拙，使室內(nèi)的“山林”古樸簡素。此外，結(jié)構(gòu)線條簡潔，幾筆勾勒建筑造型，控制守拙與精雕的比例以成全當(dāng)代感。空間由暗至明，色彩從深沉墨色向霧白層層暈染，朱紅姜黃兩色適時點綴，弱水縈繞盤桓，托起凈室。

設(shè)計的觀想：

空而充裕，格物致遠(yuǎn)

茶味清幽，所以清晰的表達(dá)往往以潔凈簡素的環(huán)境來成全，古今大同。而承載茶事的樂趣則要從“物”出發(fā)，再向遠(yuǎn)去。

自入口起，整塊山石劈鑿掛墻，將城市推入山林。由此進(jìn)入，夯土、木飾板、深色肌理漆將空間收至靜謐幽深，茶吧與轉(zhuǎn)角火塘茶道區(qū)自空間浮出。回廊向內(nèi)，古樸山石踏步，茶室設(shè)計略高于地面，如林間茶寮浮于草木山石上。接下來，松竹、屏風(fēng)、卷軸、瓶插、琴、石、茶器逐一呈現(xiàn)，對器物更細(xì)化的講究從《長物志》中便有體現(xiàn)，從實用出發(fā)，不渉粗浮之氣。

空間在進(jìn)入中央?yún)^(qū)后敞開，戶外景觀與天光引入，風(fēng)臨竹石、水波浮動。多個茶事場景替代傳統(tǒng)空間分區(qū)——茶室、環(huán)形沙龍吧臺、臨窗散座、茶藝展區(qū)。古人流觴曲水，今人受限于都市，所以更依賴物做觀想，在室內(nèi)做可看可游的空間山水。

茶室命名——天樞、天璇、天璣、天權(quán)、玉衡、開陽、搖光——源于道教中北斗七星君。室內(nèi)將傳統(tǒng)茶席與現(xiàn)代商務(wù)社交需求結(jié)合，以開窗連通戶外天光。材料輕重虛實相諧；器物選擇遵從“材美而堅，工樸而妍”；茶席、方桌、墻面、屏風(fēng)皆做“山水自然”的設(shè)計，這是古今中國人不言自通的精神先驗。

一杯茶的外延如同漣漪層層蕩開，志同道合的人進(jìn)入、產(chǎn)生交集，空間便有了社交屬性——茶事可玩、山水可愛、雅俗可通，一個當(dāng)代化的茶空間鮮活蓬勃起來。

策略為先，設(shè)計為后：

泛餐飲的力道

一番回溯，中國茶文化總有難以窮盡的歷史可考，但終歸是自由自在的，它與我們山水、人文、市井的緊密關(guān)聯(lián)使得這個具有現(xiàn)代性的融合空間格外恰當(dāng)。宇宙的盡頭是復(fù)古，茶事的源遠(yuǎn)歷史也會讓它在現(xiàn)代更加燦爛、富于激情。

以小小一碗茶為圓心所激發(fā)的格物情、煙火氣、精神性以外，更契合了當(dāng)代人復(fù)合型的生活和社交需求。從這個角度看，泛餐飲空間的設(shè)計更是在探索未來生活圖景，屋里門外的設(shè)計策略以此為出發(fā)點，去推動一場既自在悠然，又便捷時髦的無雙茶事。

項目信息

項目名稱｜無雙·茶事

項目地點｜中國 北京國際飯店

項目面積｜580㎡

室內(nèi)設(shè)計｜IN.X屋里門外設(shè)計

設(shè)計主創(chuàng)｜吳為

設(shè)計團(tuán)隊｜劉晨陽 賈琦峰 馬銳鑫 賈辰娟 宋江麗 應(yīng)哲光

陳設(shè)支持｜回到二十世紀(jì)

室內(nèi)景觀｜荒野植物園

燈光設(shè)計｜朱海燕

項目攝影｜Boris

策略為先，設(shè)計為后

Strategy First, Design Follows

制定恰當(dāng)?shù)纳虡I(yè)策略，是企業(yè)在自己所處行業(yè)中獲得可持續(xù)競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略，而明確策略并以策略為先進(jìn)行空間設(shè)計，是品牌打贏每一階段市場和品牌戰(zhàn)役的有效方法。在商業(yè)策略管理中，我們將品牌劃分為三個不同階段：創(chuàng)業(yè)期、成長期、成熟期。針對三個不同階段也有相對應(yīng)的策略。

商業(yè)策略好比品牌發(fā)展的整體戰(zhàn)，而每一階段的品牌成長皆可看作是看做一場戰(zhàn)役，每一個空間的呈現(xiàn)則都是一場戰(zhàn)爭。只有在整體戰(zhàn)略正確的前提下，每一場戰(zhàn)役才會有更細(xì)化、更明確的作戰(zhàn)方針，而這套策略和方針幫助品牌在每一場戰(zhàn)爭中明晰目標(biāo)，即在每一次空間設(shè)計中依照商業(yè)策略擁有明確的設(shè)計準(zhǔn)則，這樣才能打贏每一場戰(zhàn)爭，取得市場競爭中每一階段的戰(zhàn)役勝利，最終幫助品牌獲得持久生命力，在激烈的市場競爭中屹立不倒。

設(shè)計師

BIOGRAPHY

吳為，國內(nèi)餐飲空間設(shè)計的集大成者，IN.X屋里門外的主持人暨創(chuàng)意總監(jiān)，四季民福、胡大飯店、萬蔚·烤鴨等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計師，秉持“策略為先，設(shè)計為后" 的設(shè)計理念，與中國多個領(lǐng)先餐飲品牌達(dá)成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

他主張以設(shè)計為品牌賦能，結(jié)合經(jīng)營思維，關(guān)注品牌的歷史與新生，注入時代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同時他也成為中國新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：