我為亞運獻一道美食：想吃地道溫州菜，來這里就對了

潮新聞客戶端 記者 黃葆青

7月28日起，潮新聞啟動#我為亞運獻一道美食#征集活動，已有數百名網友在潮平臺參與相關話題發帖曬出美食，其中既有喜歡做菜的家庭主婦，也有幾十年廚齡的烹飪大師，和吃相關的話題總是那么受歡迎。

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(資料圖片)

最近，“農發·城市廚房”的大廚們也來為亞運會推薦美味了。“農發·城市廚房”城市廚房坐落在拱墅區石橋路和德勝中路交界口，是一幢地上5層樓谷倉造型的綜合體，里面有來自浙江各地的特色餐廳。

溫州宴位于“農發·城市廚房”的三樓，如果想吃地道的溫州菜來這里就對了。自從開業以來，溫州老鄉的很多聚會都會定在這里。

這次，溫州宴的廚師長楊洋為大家帶來一道溫州經典特色菜——蝦子醬蒸肉。

蝦子醬的顏色呈深紅色，透著一股鮮香的氣味，雖價格便宜，卻是溫州一種奇特的傳統佐料。蝦子醬蒸肉幾乎是每個溫州人都喜歡的一道菜，淡紅色的五花肉熱氣騰騰，肉香中夾雜著海蝦的鮮味，讓人垂涎欲滴，特別下飯。

溫州地處東海之濱，擁有獨立甌菜菜系的溫州，既有著街頭巷尾的特色小吃，也有著原汁原味的海鮮菜肴。

大黃魚是著名的溫州特產，也是溫州的文化符號。“無黃魚不成宴，無好黃魚壓不住好年”，每逢節慶、宴請親朋好友，大黃魚是溫州人餐桌上最為重要的一道菜。

所以，大黃魚是溫州宴點擊率最高的招牌菜之一。

2018年8月，浙江省啟動了“詩畫浙江·百縣千碗”工程，以傳統美食為基礎，兼顧各地特色文化元素，甌菜、甬菜、杭幫菜同場競技。其中，溫州參展的“百縣千碗·甌味十碗”榮獲“第十屆廚師節展示金獎”，讓溫州美食被更多人所了解。八寶酒飯、溫州魚丸、野生蝤蛑……在溫州宴都能吃到。

醬油肉蒸沙鰻

溫州魚干拼盤

酒燉溪鰻

永嘉麥餅

溫州宴除了可以吃到正宗的溫州菜，還有粵菜、杭幫菜和融合菜，菜品非常豐富。餐廳有10個包廂，都以溫州十個縣級地名來命名，讓每個來吃飯的溫州老鄉倍感親切。

現在，潮新聞正在開展活動，，點擊這里告訴潮新聞，和大家分享你心目中最適合為亞運獻的一道美食，讓我們一起為杭州亞運會，動起來！

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