傳承匠心技藝 賦能餐飲未來 中糧餐飲福掌柜掌門駕道產品推介活動成功舉辦

10月9日，中糧餐飲在北京成功舉辦福掌柜掌門駕道產品推介活動。

國際烹飪藝術大師、魯菜非物質文化遺產傳承人、中糧餐飲名廚匠心俱樂部主任屈浩，《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問、總策劃、中糧餐飲名廚匠心俱樂部顧問董克平,融合菜大師、中糧集團忠良書院菜品研發總監、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉，以及60多位行業大咖、餐廳掌門、主廚、渠道經銷商出席了相關活動。

中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮出席并致歡迎詞。岳登榮在致辭中提到，本次活動是中糧餐飲餐廚互動能力的一次具體體現。中糧餐飲在今年3月份成立的名廚匠心俱樂部，就是希望能為廚師圈層與餐飲行業構建一個開放共融、菜品共創的專業活力平臺，通過研學交流與專題活動等形式，引領前沿的烹飪理念和技術，共同傳承與弘揚中華傳統美食文化。

掌柜傳承匠心技藝，美食大家現場點評

順應時令是中式餐飲重要的文化之一。國際烹飪藝術大師、魯菜非物質文化遺產傳承人、中糧餐飲名廚匠心俱樂部主任屈浩，為現場嘉賓詳細講解了二十四節氣菜的特點。與會嘉賓在學習中式養生飲食文化的同時，對中糧餐飲系列產品的成菜出品與營養助益有了更深刻的體會與感受。

融合菜大師、中糧集團忠良書院菜品研發總監、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉在發言中提到，中糧餐飲在廚端的創新研發可以為餐飲行業注入創新活力，中糧餐飲希望通過廚端互動與更多餐飲大師建立合作，形成全面且良性的餐飲生態發展機制。

《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問、總策劃、中糧餐飲名廚匠心俱樂部顧問董克平認為，中糧餐飲始終堅持創新驅動,用豐富的商品與優質的服務推動中國餐飲高質量發展的愿景，對當下餐飲行業經典創新并存、積極探索新時代行業模式的發展需求有很大幫助。傳承與創意，是中糧餐飲與餐飲行業的共同追求。

發揮匠心精神驅動力，中糧餐飲產品服務受好評

來自河北燕郊金宴大酒店、江蘇常州一塵餐廳等餐飲品牌的掌勺人進行了精彩獻藝。幾位名廚大師使用中糧餐飲福掌柜系列食用油及調味品，烹制出色香味俱全的美食佳肴。

江蘇常州一塵餐廳王浩總廚帶來的福掌柜撈汁長魚使用福掌柜金標生抽、福掌柜味極鮮醬油、福掌柜香醋、等中糧餐飲后廚系列產品，口感鮮美，受到嘉賓們的稱贊；佛山市南國漁村北京果然居李智鑫廚師長帶來的福掌柜苦瓜咸羊排湯以純羊排為主料，用福掌柜烹飪黃酒與花椒鹽烹制而成；豫路源燴面豫菜餐飲創始人耿路橋帶來的福掌柜椒麻汁乳鴿、山東凱瑞商業集團金令輝總廚帶來的福掌柜酥皮蝦等，都在各自的菜品制作環節與手法中，結合中糧餐飲福掌柜系列食用油及調味品的不同風味與口感，烹制出了各具特色的玉饌珍饈。

在現場的餐廚互動環節，名廚大咖對中糧餐飲福掌柜系列食用油及調味品進行品鑒與交流。他們認為福掌柜食醋系列融匯德盛昌傳統非遺技藝精髓，酸度柔和、規格多樣，可滿足蘸、拌、炒、燒、燜等不同烹飪場景；福掌柜醬油系列，則采用高鹽稀態發酵工藝，日式醬油醬香、味醇、色濃，廣式醬油豉香、味鮮、色亮，是助力烹飪的絕佳選擇；福掌柜料酒系列，采用中糧自產的食用酒精以及紹興黃酒為主要原料，歷經十四道手工古法冬釀，味覺層次豐富，去腥提鮮、低鹽健康、調味靈活——這些優質產品在餐飲掌門廚藝分享、美食專家現場點評的活動過程中，與廚師們日常工作時的使用方法、場景與環節完美融合，讓到場嘉賓對中糧餐飲福掌柜系列食用油及調味品的產品特點與優勢有了更加充分的認知與了解。

同時，在產品試樣、多種訂貨激勵機制的助力下，本次產品推介活動取得了圓滿成功，收獲頗豐。

匠心精神是餐飲文化傳承與行業高質量發展的重要驅動力。面對新的消費環境、新的消費需求，需要以匠心精神的傳承為基礎，持續發揚創新精神。餐飲行業要不斷引領行業，與終端用戶交流溝通，才能共同適應新的行業生態。

岳登榮在發言中提到，中糧油脂餐飲事業部以打造行業領先的餐飲供應鏈平臺為己任，通過持續提升研發創新、品質把控、供應保障、業務覆蓋、行業引領、廚端互動六大核心能力，積極攜手行業上下游客戶共同助力餐飲行業的高質量發展。

未來，中糧餐飲將以名廚匠心俱樂部為橋梁，在行業伙伴和廚師朋友的幫助下，不斷校準產品需求和研發目標，為人們帶來更豐富、美味，更有文化內涵的餐飲體驗，為行業的發展增添新的魅力與活力。

關鍵詞：