筑牢安全基石 共建“食安昆山”

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本報訊江蘇省昆山市大力實施食品安全戰(zhàn)略，按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全力推進(jìn)蘇州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，夯實食品安全基石，共建“食安昆山”。　　責(zé)任體系持續(xù)完善。出臺昆山市“十四五”食品安全規(guī)劃，推動落實食品安全黨政同責(zé)，強化屬地管理責(zé)任。發(fā)揮市食安委統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，大力推進(jìn)基層監(jiān)管網(wǎng)格化、監(jiān)管機構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，保障創(chuàng)建工作高效推進(jìn)。加強食品全鏈條管理，聚焦食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售等重點環(huán)節(jié)，扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化食品日常監(jiān)督抽檢、專項抽檢和突發(fā)事故應(yīng)急抽檢，全面推進(jìn)“雙隨機、一公開”監(jiān)管常態(tài)化、全覆蓋，深入實施民生領(lǐng)域“鐵拳”行動，嚴(yán)打食品領(lǐng)域違法犯罪。昆山市市場監(jiān)管局查處的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“蟹黃蟹肉制品案”入選全國食品安全執(zhí)法稽查典型案例。　　智慧監(jiān)管持續(xù)提升。線上線下“同頻共振”，對熱門網(wǎng)紅品種和訂單較多、規(guī)模較小的入網(wǎng)餐飲商戶開展常態(tài)化線上監(jiān)測，同步核查違法違規(guī)經(jīng)營單位，累計線上監(jiān)測和線下核查3900余家次，及時責(zé)令整改已發(fā)現(xiàn)的問題。近期投放食安封簽近40萬份,營造“小封簽”守護(hù)食品“大安全”的濃厚氛圍。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，實現(xiàn)商家廚房更加透明化、可視化操作，讓“舌尖上的安全”真正“看得見”。成立網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報中心，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，協(xié)調(diào)處理群眾訴求。開展消費者問卷調(diào)查，了解網(wǎng)絡(luò)餐飲難點堵點，提高智慧施策水平。　　共治格局持續(xù)延伸。推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)建設(shè)，大力推動反食品浪費行動，以點帶面、示范引領(lǐng)，引導(dǎo)形成文明低碳的“新食尚”。探索企業(yè)（學(xué)校）食品安全監(jiān)測管理站建設(shè)運行管理規(guī)范，累計成立14家食品安全監(jiān)管站，實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域“監(jiān)管前移、社會共治”。多措并舉推動全市84家集體用餐配送企業(yè)提檔升級，保障企事業(yè)單位員工飲食安全。嚴(yán)格規(guī)范管理校園、農(nóng)村集體聚餐等重點領(lǐng)域食品安全，切實提升食品安全保障水平。

□杜安林 顧曉雯

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