2023“中國菜”藝術節暨第二屆汾陽美食美酒文化節開幕

(資料圖)

初秋呂梁風光好，美食佳釀迎貴客。8月19日，2023“中國菜”藝術節暨第二屆汾陽美食美酒文化節在杏花村國際白酒交易中心開幕。中國烹飪協會會長楊柳，市委副書記、市長張廣勇，省商務廳廳長王宏晉出席開幕式并分別致辭。市委常委、副市長劉晉萍主持。

開幕式上，張廣勇代表市委、市政府對與會嘉賓的到來表示歡迎，向長期以來關心支持呂梁餐飲事業發展的各界朋友表示感謝。他說，呂梁是汾酒故鄉，也是美食天堂。這里有天然的綠色食品，紅棗、核桃、雜糧、沙棘、食用菌等一大批特色產品健康美味；這里有不一樣的人間煙火，呂梁13個縣（市、區），縣縣有美味，柳林碗團筋軟耐嚼，興縣冒湯鮮香可口，獨具特色的風味小吃讓人回味無窮；這里還有獨一絕的饕餮盛宴，汾陽“三八八”宴席工藝獨特，嵐縣土豆宴形色俱佳，諸多自成一派的呂梁菜系，讓遠道而來的賓朋留下美好難忘的“味覺記憶”。

張廣勇說，“中國菜”藝術節與杏花村酒博會的合并舉辦，對于進一步推動餐飲業與酒文旅融合發展具有重要意義。我們將以本次藝術節為契機，進一步加強與中國烹飪協會的交流互動，把呂梁的飲食文化發揚好，構建從“田間”到“車間”再到“餐桌”的全產業鏈體系，把呂梁的餐飲行業壯大好，推動呂梁菜做大做強、走向全國。

王宏晉在致辭中講到，作為中國廚師之鄉，汾陽以其獨特的產品優勢和品牌影響力，充分展示出山西美食的綜合魅力，為推動山西飲食文化發展作出了重要貢獻。此次美食美酒文化節的舉辦，必將有力推動商貿服務業、餐飲業快速發展，助力餐飲消費升級。希望本次活動能夠在繼承傳統美食風格口味的基礎上，不斷豐富餐飲市場的產品創新和發展形態，推動餐飲產品規模化、標準化、品牌化發展，進一步擴大影響力、提升知名度，讓山西美食走向全國、走向世界。

楊柳代表中國烹飪協會對“中國菜”藝術節暨汾陽美食美酒文化節的開幕表示熱烈祝賀。她說，本屆“中國菜”藝術節，不僅是各地優秀菜品和精湛廚藝的交流、展示盛宴，更是傳承和豐富汾陽美食文化內涵、提升汾陽“廚師之鄉”城市品牌知名度和美譽度的文化盛宴。希望本次活動的舉辦，能夠促進汾陽市餐飲經濟實現更高層次的快速跨越式發展，讓汾陽的美酒美食名揚千里，飄香萬家。

開幕式結束后，楊柳、張廣勇、王宏晉等領導還來到部分美食展臺前品鑒美食。 （記者 劉子璇）

來源：呂梁日報

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