周刊熱點
11月30日-12月1日，由中國食品科學技術學會主辦的“第二十二屆中國方便食品大會”在線上召開。會上，中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷發表了講話，并贊揚康師傅作為引領性企業，將行業競爭的熱點從價格引向了價值，對行業起到了牽引和拉伸的作用。
康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓受邀出席大會，并發表了《創新與可持續引領企業發展》演講，同時也在領袖論壇環節分享了對產業未來發展的理解。他表示，康師傅將秉持“家園常青 健康是福”的可持續性發展理念，通過強細分、重食安、更健康、可持續、數字化、贏年輕未來長期的經營堅守之道，為消費者創造“歡樂飲食 美好生活”的新價值。
把脈行業走勢：康師傅的長期定力與未來創新
只有視食安為立業之根本，才能讓康師傅倡導的“歡樂飲食，美好生活”成為現實。在堅守食安過程中，康師傅堅持全程溯源管理、系統管控、堅持政府監督、社會共治。在全國食品安全宣傳周中，新華社、人民網協同食安專家、媒體探訪康師傅透明工廠，與康師傅共同探求食品安全管理。
同時，康師傅積極響應健康中國的國家政策，與國內多所知名大學開展產學研合作，聚焦風味的同時以科學配比提升產品的健康、營養、安全內涵，滿足消費者對營養均衡、健康膳食的需求。而面向未來“智造”，康師傅借助數智化發展創新，持續開展節能減排降碳工作，助力餐桌更綠色；同時食安鏈條將建立從農田到餐桌的全程可追溯系統，讓食品健康可視化，確保安全與美味。另外，洞察到細分需求增長，康師傅通過“番茄雞蛋牛肉面”、“韓式辣牛肉面”等產品推進營養風味創新，以“大食袋”“迷你桶”等多樣化產品矩陣、全價格帶的產品布局策略滿足消費者需求。在品牌年輕化領域，康師傅秉持要和年輕人進行互動溝通的原則，希望與每一代的年輕人共舞，共創年輕故事，打造屬于他們的味道，才能讓康師傅“贏”在年輕，更贏在長期主義的路上。
讓產品更懂人心：聚力創新激發年輕食尚活力
會上，康師傅新品“干面薈”、“御品盛宴”憑借其產品創新及年輕化的優勢斬獲了“2021-2022年度中國方便食品行業優秀創新產品”大獎；而“八角瓦楞紙箱”通過改變外包紙箱結構降低每年42噸紙品消耗，獲得“環保包裝特殊貢獻獎”。
“人間煙火氣，最撫凡人心”干面薈slogan的背后是對消費者心智的洞察。其不僅命名迎合了年輕人的“玩梗”心理，更迎合了當下“國風”熱，運用傳統工藝，制作成具有不同地域間飲食文化特色的面食，有梗又有味，自然輕松抓住了Z世代的心和胃。
康師傅御品盛宴則通過誠意靠譜打動消費者。無論是近期創意視頻中羅永浩在饑餓感之下化身怪獸一般的夸張演繹，還是直播間里羅老師的認真推薦，都在不斷加強消費者對御品盛宴“大塊肉包”的記憶點。讓老羅背書“不將就”的制作工藝，無怪乎御品盛宴能夠實現刷屏級好評。
在消費升級、應急囤貨、追求效率等多種因素驅動下，方便食品的產業邊界和體量不斷擴大，各大方便食品品牌也紛紛加快轉型與價值提升。面對市場壓力，保持自身定力，激發品牌活力，作為國家認定的民族品牌，康師傅將不斷通過研發創新、渠道建設和市場培育，提供更多美味、健康、營養、安全的產品，讓一代又一代人都形成了緊密的味蕾鏈接與品牌記憶。
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