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近日，在東莞舉行了第七屆中國國際食品及配料博覽會，特別舉辦了廣東預制菜專場推介會與廣東預制菜(綜合類)專場推介會。本次博覽會邀請了韶關市、佛山市、惠州市、清遠市等19個地級縣(市、區)農業農村局及企業代表參會，分享各地預制菜產業發展的做法與經驗。
2020年，預制菜進入大眾視野。回望過去三年，廣東在全國掀起了“工業鍋”炒“農業菜”熱潮——開全國先河，率先組織化、系統化推廣預制菜，力度之大，在全國前所未有。
2023年中央一號文件指出，大力培育發展預制菜產業。《中共廣東省委關于實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”促進城鄉區域協調發展的決定》強調，發展預制菜等農產品精深加工。
產業振興是全面推進鄉村振興的重中之重。預制菜產業一頭連接田間地頭，一頭連接市場餐桌，是農村一、二、三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，是促進農民增收致富的新渠道，對促進鄉村產業振興、保障糧食安全具有重要意義。
韶關市農業農村局和韶關市農業協會組織了韶關市在預制菜領域有代表性的企業參會。韶關市始興縣是農業大縣，是粵港澳大灣區重要的“米袋子”“果盤子”“菜籃子”，2022年全縣完成糧食種植面積16.4萬畝，產量7.5萬噸，超額完成韶關市下達的糧食生產目標。來自始興縣具有1300多年歷史的張九齡宰相粉的企業代表參加了本次博覽會，成功亮相。很多消費者品嘗了即食性的張九齡宰相粉，粉色透明，晶瑩潔白，粉幼細長，可煮、可炒、可炸，柔韌可口，且炒而不爛，煮而不糊，同時也可根據眾人不同口味，配以不同的湯料或其他佐料調出不同口味。讓人百食不厭，有入口柔韌，軟滑清爽，口齒留香、回味無窮。
2023年，是始興地區生產總值突破“百億”目標后踏上新征程的關鍵之年，始興將堅持“農業穩縣”戰略，以實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”為抓手，全面推進鄉村振興，統籌抓好“三農”各項工作任務，推動縣鎮村協同高質量發展，實現城鄉面貌大躍升，為縣域經濟高質量發展、跨越式增長夯實基礎、筑牢基本盤。
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