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“泰國香米竟是香精勾兌”“特產橄欖菜原料竟是腐爛菜葉”……今年的“315消費者權益日”，各大媒體曝光的有關侵害消費者權益事件中，食品安全依然是最關注的話題。縱覽過往32屆315晚會，食品安全也一直是315晚會曝光的重點領域，一件件觸目驚心的食品案，時刻攪動著國人脆弱的神經。
民以食為天，食品安全大于天。回顧往年部分食品安全事件，有不少究其源頭往往都是采購/使用不合格的原材料產生的食品安全問題。原輔料是在食品生產的源頭，其衛生安全對生產安全的產品起著至關重要的作用，如何選擇供應商，確保所采購的食品原輔料安全符合國家標準，也是食品企業在生產經營中的一大重點。
有醬料(youjiangliao.com)是專注于食品原輔料現貨交易的供應鏈服務平臺，隸屬于廣州有醬料網絡科技有限公司旗下。作為上游食品原輔料廠家與下游食品生產企業之間的橋梁，廣州有醬料網絡有限公司（以下簡稱有醬料）自成立以來，始終將食品安全視為企業的生命線，自覺履行企業的主體責任，切實把好食品原輔料質量源頭關，防止不合格的產品流入市場，全力確保消費者“舌尖上的安全”。
多措并舉 食品安全從源頭抓起
由于食品原輔料細分品類高達數千種，生產廠家更是不計其數，有醬料在選擇上游合作商（即原輔料廠家）時，制定了一套嚴格的篩選流程，擇優選擇生產能力較強、產量規模較大、具有一定名氣的原輔料生產商進行合作，并確保其所供應的的食品原輔料符合食品安全國家標準或有關規定。經過多年深耕市場，目前有醬料與國內外知名的原輔料生產商建立了穩定的合作關系，如星湖科技、梅花集團、中糧科技、阜豐集團等等。由于對上游采購體量大，且隨著與供應商合作時間的增加形成規模效應，有醬料平臺與上游原輔料廠家的合作中具備更強的議價能力，能夠有效降低中間成本，為下游食品生產企業客戶爭取更多讓利。
除了在食品原輔料供應篩選環節盡責盡力，有醬料為下游食品生產企業客戶交付貨物時同樣也執行嚴格的標準：
①確保運輸車輛符合相關要求，干凈整潔，避免食品原輔料與有害、有毒、有異味、有污染性的物品一同運輸，如果貨物對光照、溫度等有特殊儲存要求，嚴格按照要求選擇滿足相應要求的運輸車輛；
②送貨前對貨物品類、規格、數量等進行核驗，確保外包裝完好，無破損、滲漏、受潮、水漬、霉變等情況；
③做好配送防護措施，嚴防在配送過程中發生污染意外；
④為客戶提供相應的驗收材料，如批號相符檢驗報告、送貨單等，確保可進行批次原料的溯源，幫助食品生產企業管控食品安全質量，有效減少食品安全事故發生率。
嚴格執行標準化管理背后，是有醬料對食品安全的不懈追求，也是對客戶及廣大消費者的真誠守護。要保障食品安全，不僅僅只是315，更是365天的不懈怠，筑牢食品安全防線只有進行時，沒有完成時。雖然食品行業有亂象，但也有品牌始終恪守底線，未來有醬料將持續把好食品安全源頭關，為客戶提供安全有保障的食品原輔料，并為促進食品產業安全、健康、可持續發展貢獻自己的一份力量。
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