科學補碘：守護"小哪吒"的智慧防線

2025年5月15日,我們迎來第32個全國"防治碘缺乏病日",今年主題是"持續科學補碘,推動健康發展"。在母親節(5月11日)這個特殊的日子里,讓我們為所有準媽媽送上最珍貴的禮物——科學補碘知識。正如電影中殷夫人傾盡所有守護哪吒成長,現代母親更需要用科學知識武裝自己,為腹中寶寶的智力發育構筑第一道健康防線。

一、【認識威脅】碘缺乏:育兒路上的"天劫咒"

就像哪吒出生時背負的"天劫咒"威脅著他的生命,碘缺乏同樣會嚴重損害胎兒腦和神經系統發育。妊娠婦女碘缺乏可以導致其胎兒大腦發育落后、智力低下、反應遲鈍;嚴重者導致克汀病,表現為呆、小、聾、啞、癱等癥狀。此外,妊娠期缺碘導致的甲狀腺激素合成不足還可引起妊娠婦女早產、流產及死胎發生率增加。

二、【科學認知】碘元素:智力發育的“黃金鑰匙”

碘是一種活潑的具有氧化作用的非金屬元素,在自然界中以溶于水的碘的化合物形式存在。碘在自然界含量稀少,除海水中含量較高外,在大部分土壤、巖石和水中的含量很低。

碘又是人體必需的微量元素,素有智力元素之稱,是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料,在促進身體及大腦生長發育、調節新陳代謝、維持機體基礎活動等方面發揮著重要的作用。

孕婦對碘的需要量遠高于普通人群,孕婦攝入的碘除了滿足自身生理需要外,還要把碘供給胎兒,確保胎兒生長發育需要。自然環境碘缺乏、孕婦妊娠反應、忌鹽等都會導致孕婦碘攝入不足。隨著胎兒長大,孕婦對碘的需要量會加大。由于母親體內的碘要同時供給自己和胎兒,一旦母親攝入碘不足,就會導致胎兒缺碘,造成腦發育障礙,出生后癥狀較重者成為地方性克汀病患者,輕者可能成為地方性亞臨床克汀病患者。

三、【環境因素】缺碘挑戰:自然與地理的雙重因素

(一)自然原因:

一是大約在第四紀冰川期,由于冰川融化,冰水沖刷,將富碘的成熟土壤大量沖走,而由裸露巖石形成的新土壤,其碘含量僅為原成熟土壤的十分之一,這就造成世界上大部分地區環境碘缺乏,也是自然環境碘缺乏最主要的原因。二是洪水泛濫致使局部地區土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。三是由于植被破壞,地表土壤被風、沙、雨水、河流帶走,致使土壤表面裸露,造成碘被淋濾并大量丟失,這種現象在山區更為明顯。

(二)保定地區現狀

保定市地形地貌復雜,山區面積大,自然環境普遍缺碘,也是我國碘缺乏嚴重地區之一。

四、【解決方案】科學補碘:現代母親的"健康法寶"

(一)補碘知識要牢記

人體碘元素主要來自于各種食物和飲用水,如果食物和飲用水缺碘,就會造成人體缺碘。由于碘在人體內每天都在進行代謝,在停止碘攝入的情況下,人體內儲存的碘最多能維持3個月,中國營養學會發布的健康人每人每日碘參考攝入量:孕婦推薦攝入量為230微克/天,比普通成人增加了50%。因此,孕媽媽們必須堅持長期科學補碘。

(二)補碘方法要科學

食鹽加碘是世界衛生組織推薦的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。吃碘鹽是一種經濟、方便、持續、生活化的補碘辦法。日常生活中我們也要保證食物的多樣化,多食用碘含量較高的食物,如:海帶、紫菜、蝦皮、牛奶、雞蛋等。

(三)碘鹽使用要得當

首先,應通過正規渠道購買碘鹽,購買時要辨認清楚包裝必須有碘鹽標識。

其次,購買的碘鹽要妥善保存,應放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮,離開灶臺存放,避免高溫影響;存放時間不宜過長,可購買小包裝碘鹽,做到隨用隨買。

最后,為防止碘丟失,烹飪時不宜過早放入碘鹽,宜在食物快熟時放入;避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。

(四)特殊情況要注意

患有自身免疫性甲狀腺疾病(常見有甲亢、甲狀腺炎等)患者,因治療需要遵照醫囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高水碘地區且尚未改水的居民,他們每天從飲水和食物中已經得到了較高劑量的碘,這部分人也不宜食用碘鹽。

五、【愛的守護】科學補碘:母愛筑就的成長防線

2025年"防治碘缺乏病日"的主題---"持續科學補碘,推動健康發展"不僅是一句口號,更是全社會共同的責任。碘缺乏病的防治需要持續關注、科學認知和全民行動,從家庭到社會,共同為下一代打造無“碘缺乏”威脅的健康未來。

母愛是孩子最堅實的守護,正如神話傳說中殷夫人用智慧守護哪吒,現代母親也能用科學補碘知識為腹中的“小哪吒”構筑智力發育的第一道防線。讓我們以科學為“錦囊”,以知識為“法寶”,幫助每個孩子遠離智力威脅,在健康與快樂中成長,勇敢書寫“我命由我不由天”的精彩人生。(作者:慈春艷 審稿:孟洪威)

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